Comida típica de Nueva Zelanda | Descubre 10 delicias neozelandesas
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La belleza y la alta calidad de vida del país neozelandés lo ha convertido en un destino atractivo para viajeros venidos de todo el mundo para vivir en Nueva Zelanda durante una temporada para allí compaginar sus estudios con la experiencia de trabajar en Nueva Zelanda. Y, no nos engañemos, uno de los aspectos que cabe valorar en el momento de tomar la decisión, la comida típica de Nueva Zelanda tiene un peso importante.

En GrowPro Experience somos conscientes de que es necesario informarse al máximo detalle para decidirse a lanzarse a la aventura, y por ello hoy queremos traerte los platos más típicos de la gastronomía de Nueva Zelanda. ¿Podrás resistirte a sus delicias? 🙂

Descubre la atractiva comida típica de Nueva Zelanda

Al estar formada por dos islas, Nueva Zelanda cuenta con un amplio abanico de pescados y mariscos a lo largo de todo el año, por lo que éstos suelen tener una gran presencia en la dieta de los kiwis, especialmente entre los maoríes. No obstante, la gastronomía de Nueva Zelanda es también famosa a nivel internacional por su ganado de calidad.

Todo ello hace que la comida típica de Nueva Zelanda tenga un carácter variado, y por tanto más probabilidades de deleitar a todos los paladares. Te mostramos algunos de los platos típicos de la gastronomía de Nueva Zelanda que no te puedes perder. ¡Se te hará la boca agua!

Platos típicos de la gastronomía de Nueva Zelanda

1. Hangi maorí

Comida típica de Nueva Zelanda 1

El hangi hace referencia a un método de cocción que han utilizado los maoríes durante más de 2000 años. Consiste en elaborar carnes o mariscos con verduras en una barbacoa hecha en el suelo, cocinándose con el vapor de rocas muy calientes.

Si bien es cierto, desde el siglo XXI se han empleado máquinas de acero inoxidable a gas para replicar esta cocción, evitando la ardua tarea de encender un fuego de madera, cavar un pozo y emplear rocas volcánicas.

2. Asado Hogget

Comida típica de Nueva Zelanda 2

El segundo de los platos típicos de Nueva Zelanda es un asado hecho con carne de cordero al horno  condimentada con hierbas y acompañada de patata, calabaza, batata y verduras, además de con una deliciosa salsa de menta.

La carne de cordero es muy famosa en el país, de hecho es una de las principales exportaciones de comida, y para este plato en concreto suele optarse por la carne de ovejas de unos 2 años de edad, por lo que cuenta con un extra de ternura y jugosidad.

3. Fish and chips

Comida típica de Nueva Zelanda 3

El término fish and chips hace referencia a la fritura de pescado con patatas típica del Reino Unido, aunque se ha convertido en una de las opciones de comida rápida más habituales de Nueva Zelanda, vendiéndose en numerosos puestos alrededor de todo el país.

Suelen emplearse pescados frescos (tales como el pargo, el tarakihi o el hoki) y servirse enrollados en un cucurucho de papel. ¡Una opción perfecta para tomar un tentempié mientras disfrutas de una de los fantásticos lugares que ver en Nueva Zelanda!

4. Estofado de cordero

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Nueva Zelanda ha heredado muchas costumbres y tradiciones inglesas, motivo por el cual su cocina es también rica en carnes, tubérculos y verduras. Un perfecto ejemplo de ello es el estofado de cordero, que ha pasado a formar parte de la comida típica de Nueva Zelanda.

Es cocinado con carne de cordero sazonada y frita rápidamente, que posteriormente se presenta acompañada con verduras salteadas como la zanahoria. Todo ello con el irresistible gusto de una salsa de vino tinto y romero.

5. Colonial Goose

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Desde la llegada de los pioneros colonos que ocuparon Nueva Zelanda los gansos han sido muy valorados en estas tierras, lo que probablemente explica que el Colonial Goose se haya convertido en uno de los platillos neozelandeses más clásicos.

La carne de la pierna de cordero es deshuesada y cocinada con miel y frutas secas como por ejemplo el melocotón. Posteriormente, todo ello es marinado en vino tinto, lo que le proporciona el color y la textura tan característicos.

6.Whitebait Fritter

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El último de nuestros platos principales de la comida típica de Nueva Zelanda es quizás el más desconocido de todos. Con el nombre de Whitebait, hace referencia a una especie de tortilla de huevo elaborada con pequeños pescados y tomates.

De hecho, el Whitebait es un pescado que goza de gran popularidad en el país, y acostumbra a vivir en los ríos más las islas con bosques húmedos. No obstante, en la actualidad la pesca de esta especie ha sido restringida a áreas determinadas para preservar su conservación.

Dulces propios de la gastronomía de Nueva Zelanda

7. Tarta Pavlova

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El primero de nuestros postres y dulces propios de la comida típica de Nueva Zelanda es una deliciosa tarta elaborada a partir de un merengue cubierto con crema batida y con distintos tipos de frutas frescas, tales como las fresas, los arándanos o el kiwi.

Se trata de una opción tradicional neozelandesa, motivo por el cual tiene una gran presencia en las festividades del país. Además, es una propuesta muy sorprendente y uno de nuestros postres favoritos. ¿Todavía no la has probado?

8. Hokey Pokey

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El Hokey Pokey es un tipo de toffee de caramelo dulce con una sólida textura de aspecto esponjoso elaborado a partir de distintos ingredientes: el azúcar moreno, el jarabe dorado (melaza y miel de caña), bicarbonato de sodio y un leve toque de vinagre.

Es una receta muy popular en el país, y es vendida bajo formas distintas, las más habituales y exitosas de las cuales son las barritas y los helados. Estos últimos tienen un toque avainillado y son especialmente deliciosos por su textura cremosa.

9. Lamingtons

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Los lamington son una especie de bizcochitos esponjosos elaborados con mantequilla y presentados en forma de pequeños cubitos que cuentan con una presencia enorme en cafeterías, pastelerías y supermercados.

Existe también una amplia variedad de glaseados, que van desde el chocolate hasta la mermelada de frambuesa, con un poco de crema batida colocada encima o espolvoreados con coco rallado. ¡Te animamos a probarlos todos, pero sobre todo el de coco, que lucen tan bien como los de la fotografía!

10. Afghan Biscuits

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El último de nuestros postres de la comida típica de Nueva Zelanda son unas tan típicas como deliciosas galletitas elaboradas a partir de cacao en polvo, mantequilla, harina, cornflakes y una cobertura de chocolate.

Presentan un toque distintivo gracias a su oscuro color (motivo por el cual reciben el nombre de Afghan Biscuits) y por la nuez que es colocada encima. ¡Una opción muy tentadora para todos los amantes de los dulces!

Los vinos de la gastronomía de Nueva Zelanda

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Y hablando de la gastronomía de Nueva Zelanda, no podemos dejar de mencionar sus vinos, que con el transcurrir del tiempo no para de ganar adeptos y premios. Hawkes Bay, Marlborough o Central Otago son algunas de las regiones vitivinícolas más destacadas del país, y las variedades de uva más aclamadas con el sauvignon blanc, el chardonnay, el pinot noir y el bordeaux.

En definitiva, la comida típica de Nueva Zelanda va mucho más allá del pescado, las patatas fritas y el asado, escondiendo entre sus tierras y ciudades muchas más delicias que no puedes dejar de probar. ¿Todavía no te has animado a descubrir Nueva Zelanda? 🙂

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